CDI (35h) – UN(E) DIRECTEUR(TRICE) ADJOINT(E) – La Roche-Sur-Yon

Sous la responsabilité du Directeur d’Unité, le (la) titulaire du poste sera chargé(e) notamment de :

Appliquer et garantir la politique Qualité de l’enseigne PLATEAU D’AUGUSTE
Appliquer la politique RH et animer l’équipe de 40 personnes : former, informer, évaluer …
Appliquer la politique commerciale de l’exploitation, et l’optimiser pour développer les ratios de gestion et la notoriété de l’enseigne
Appliquer les process administratifs et comptables
Assurer un reporting quotidien à son Directeur d’Unité
Etre force de propositions dans tous les domaines

Profil souhaité :

BTS, Bac Techno ou Bac Pro, ou expérience équivalente
Issu(e) de la restauration « classique » ou restauration « collective haut de gamme »
Expérience minimum de 5 ans dans le milieu de la restauration à fort volume
Dynamique, manager expérimenté sur le terrain avec son équipe
Orienté(e) client-commerce
Maîtrise des ratios de gestion, connaissance des logiciels production/caisse …
Maîtrise indispensable du guide des bonnes pratiques Hygiène et de la législation en lien avec l’activité

Catégorie: Cadre
Localisation: La Roche-sur-Yon
Type de contrat: CDI
Poste à pouvoir: Dès que possible

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